もう１つ、お肉そっくり？に見えるレシピが、これ。材料は、車麩（くるまふ）という
丸くてドーナツみたいな形の「おふ」です。
＜材料＞ 約5人分
・車麩、2枚半（半分が1人前）
・だし １カップ
・醤油 小さじ１
・しょうが 小さじ１（すりおろす）
・パン粉 適宜
・小麦粉 適宜
・揚げ油 適宜
＜作り方＞
１、だしを火にかけて沸騰させ、醤油・しょうがを入れて調味液を作る。
２、１の調味液に車麩を漬け込む。
３、車麩を冷まして、軽くしぼり、1／4、または、1／6に切る。
４、小麦粉→水溶き小麦粉→パン粉の順にまぶす。
５、高温の油でカラッと揚げる。
ちなみに、これに添えてる「りんご味噌ソース」ですが、
八丁味噌をりんごジュースで溶いて、火にかけて煮詰めただけ。
とろみを出すために、水で溶いた葛を混ぜてもいいです。
＊揚げ物には、キャベツの千切りを付け合せると
油消しになるので、いいですよ。
＊ご飯にのせてカツ丼風にしたり、
パンにはさんでカツサンドにしても、おいしいです！
◆10月4日に、三次で、ごはんを作って食べる会をします。
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