2008年10月02日

ベジミートのからあげ

P1140917.JPG鶏のからあげそっくり、と言われた、ベジミートのからあげ。

ベジミート、大豆たんぱく、大豆ミート、大豆からあげ、
植物たんぱく、グルテンミート・・・
などなど、いろんな名前で呼ばれていますが、
小麦のグルテンや大豆のたんぱく等から作られたもので、
自然食品店などに行けば、売っています。

乾燥したものと、缶詰のものがあるけど、
からあげには、乾燥したものが使いやすいです。

というわけで、さっそく作り方♪

<材料> 約5人分

 ・ベジミート 100g
 ・しょうが  ひとかけ(すりおろす)
 ・にんにく  ひとかけ(すりおろす)
 ・出汁    1カップ
 ・しょうゆ  大さじ2

<作り方>

 1、ベジミートをお湯に入れて戻す。
   (商品にもよりますが、30〜1時間くらい)
 2、やわらかくなったら、ざるにあげて、水を切る。
 3、出汁、しょうゆ、しょうが、にんにくで、調味液を作り、
   水を切ったベジミートを入れて下味をつけておく。
   (30分くらい)
 4、片栗粉をまぶして、油で揚げる。

以上です。
ぜひ、お試しを☆

P1140899.JPG
揚げる前も鶏肉そっくりです☆




posted by reiko at 05:46| Comment(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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